Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Producent
Weinhaus Bettina Schumann UG
Land
Tyskland
Region
Baden-Kaiserstuhl
Typ av vin
Rött – Pinot Noir (100%)
Alkoholhalt
13 VOL%
Pris i SEK (inkl. Moms)
432
Beställningsnr systembolaget

5714201

Vår sommelier Franks kvalitetsskala:

* = hyfsad grundkvalitet
** = god kvalitet, balanserad
*** = mycket god kvalitet

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Druvsort
Pinot Noir (100%)
Färg
Klarröd
Doft
Jordgubbar, röda vinbär, mörk choklad, nyrostat kaffe
Smak
Köttiga, fylliga, mogna röda bär, mogna tanniner
Passar till
Bräserat nötkött, vilt-rätter, bräserad lammbog, lagrad ost
Serveringstemperatur
16-18 °C
Alkoholhalt
13 VOL%
Kategori
Fruktig och smakrik
Min kvalitetsskala
***
Bäst att dricka
Nu och de kommande 10 åren
Prisförhållande
Mycket bra

Smak/Doft mm
”Haute Volaute” säger berlinaren på sitt eget sätt till överklassamhället, haute-volée. Men denna Blue Pinot Noir är också ett av de tiotusen bästa röda vinerna i världen: de handplockade hela druvorna vinifieras med spontanjäst i ett litet jäs-ställ av trä och lagras sedan på träfat i 18 månader. Buteljeringen: begränsad. Resultatet: elegant! ”Till haute volaute!” Vinet är odlat på vulkaniska jordar, gamla vinstockar, kraftigt minskad avkastning, 10 dagars maceration med 50 % hela druvor, spontanjäst i små kar eller träkuvor. Lagrad i 18 månader på 400 L ekfat. Buteljering ett och ett halvt år efter skörd och därefter flasklagring i ett år.
Färg
Klarröd
Passar till
Bräserat kött av nöt, lamm och vilt, rätter med porcini-svamp och lagrad ost.

Weinhaus Bettina Schumann

Weinhaus Bettina Schumann startades år 2015 av Bettina Schumann som är oenolog och år 2018 anslöt Melanie Panitzke till vingården. Melanie är sommelier och båda har gedigna erfarenheter inom vinvärlden med många fina framgångar med bl.a. 1:a plats i ”Årets sommelier” i Tyskland och ”Bland de bästa unga vinmakarna i Tyskland”.
De äger ingen egen mark utan köper i stället druvor från kringliggande odlare.
Bettina är vingårdens oenolog och därför också själen i deras viner. Alla som känner Bettina vet att hon aldrig lämnar huset utan sina röda skor, så det var inte svårt för dem att hitta ett passande familjevapen som pryder varje flaska.

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Producent
Weinhaus Bettina Schumann UG
Land
Tyskland
Region
Baden-Kaiserstuhl
Typ av vin
Rött – Pinot Noir (100%)
Pris i SEK (inkl. Moms)
432
Beställningsnr systembolaget

5714201

Vår sommelier Franks kvalitetsskala:

* = hyfsad grundkvalitet
** = god kvalitet, balanserad
*** = mycket god kvalitet

Haute Volaute Blauer Spätburgunder

Druvsort
Pinot Noir (100%)
Färg
Klarröd
Doft
Jordgubbar, röda vinbär, mörk choklad, nyrostat kaffe
Smak
Köttiga, fylliga, mogna röda bär, mogna tanniner
Passar till
Bräserat nötkött, vilt-rätter, bräserad lammbog, lagrad ost
Serveringstemperatur
16-18 °C°C

Alkoholhalt
13 VOL%
Kategori
Fruktig och smakrik
Min kvalitetsskala
***
Bäst att dricka
Nu och de kommande 10 åren
Prisförhållande
Mycket bra

Smak/Doft mm
”Haute Volaute” säger berlinaren på sitt eget sätt till överklassamhället, haute-volée. Men denna Blue Pinot Noir är också ett av de tiotusen bästa röda vinerna i världen: de handplockade hela druvorna vinifieras med spontanjäst i ett litet jäs-ställ av trä och lagras sedan på träfat i 18 månader. Buteljeringen: begränsad. Resultatet: elegant! ”Till haute volaute!” Vinet är odlat på vulkaniska jordar, gamla vinstockar, kraftigt minskad avkastning, 10 dagars maceration med 50 % hela druvor, spontanjäst i små kar eller träkuvor. Lagrad i 18 månader på 400 L ekfat. Buteljering ett och ett halvt år efter skörd och därefter flasklagring i ett år.
Färg
Klarröd
Passar till
Bräserat kött av nöt, lamm och vilt, rätter med porcini-svamp och lagrad ost.

Weinhaus Bettina Schumann

Weinhaus Bettina Schumann startades år 2015 av Bettina Schumann som är oenolog och år 2018 anslöt Melanie Panitzke till vingården. Melanie är sommelier och båda har gedigna erfarenheter inom vinvärlden med många fina framgångar med bl.a. 1:a plats i ”Årets sommelier” i Tyskland och ”Bland de bästa unga vinmakarna i Tyskland”.
De äger ingen egen mark utan köper i stället druvor från kringliggande odlare.
Bettina är vingårdens oenolog och därför också själen i deras viner. Alla som känner Bettina vet att hon aldrig lämnar huset utan sina röda skor, så det var inte svårt för dem att hitta ett passande familjevapen som pryder varje flaska.

Liknande viner