Ikariska viner – Hemligheterna bakom ett långt liv

Farfar Nikolas, med sin kärlek till marken och traditionen, började odla vinstockar på familjegården i Proespera år 1875. Under årens lopp har vinframställningskonsten förts vidare från generation till generation, och idag fortsätter vi traditionen och gör vin med samma passion och respekt för traditionen.

Varje droppe av våra viner är resultatet av omsorg och familjeengagemang. Dela denna upplevelse med oss, smaka på berättelserna om vår vingård och känn värmen från Ikaria i varje glas.

Möt Konstantin Tsantiris, Vinmakaren bakom visionen

Konstantin Tsantiris (fjärde generationens vinmakare) älskade från ung ålder sin farfar. Och även om han växte upp i Aten och framgångsrikt etablerade sig i affärsvärlden, slutade han aldrig att besöka sin farfar och sin far, Kyriakos, och tillverka deras eget traditionella ikariska vin tillsammans på gården. Hans stora dröm var att återvända till sin ö och engagera sig i det han älskade mest av allt, vingården!

År 2000, beväpnad med arvet av kunskap om vinodling, återvände han med sin fru, Domina Glarou, och drömmen tog form. De skapade vingården i sin farfars vingård, med sin vision att med kärlek och passion göra unika ekologiska viner som skulle framhäva mångfalden av ikariska sorter.

Än idag fortsätter de, tillsammans med sina barn, Nasia och Giannis, att skapa och utveckla både kvaliteten på sina viner och vingårdens besöksutrymme, och förvandla det till en riktig attraktion.

Vinproduktionen på Ikaria har sina rötter i antiken, där det var produktionsplatsen för ett av de viktigaste vinerna med ursprungsbeteckningen ”Pramnio Oinos”. På denna plats, med sin speciella karaktär, sträcker sig familjevingården på 24 hektar. På sluttningarna av Proespera, på nordvästra delen av Ikaria, på en höjd av 450 meter på torra terrasser, med spridda granitblock, odlar vi med ekologiska tekniker den mångsidiga Fokiano, den sprudlande Mantilaria, den karismatiska Begleri och den komplexa Assyrtiko.

Skörd och odling sker manuellt, vilket gör det svårt att uppnå stora skördar men i stället  kvalitetsviner.

Soliga fält exponerade för vinden på sluttande tomter och med den egeiska brisen som bundsförvant, skapas en miljö som gör vinodling till en utmaning. Vi känner oss välsignade att ta och ge energi till våra förfäders land.